Новогоднее застолье

Сообщение от Автор

Заказывать готовый шашлык на новый год можно только в очень проверенном ресторане. И цена будет под 800-900 рублей за свинину. И не факт, что домашняя будет, скорее беконная. Баранина- корейка, каре из ягнёнка под 1200-1400.
Я за городом сам пожарю того же ягнёнка, но по 500 рублей, а свинку - по 350. И мясо сам выберу у проверенных людей. Чего и тебе желаю.

Дома тоже можно вырастить беконную свинину и даже не очень хлопотно ,главное порода и набор кормов.Для себя (на шашлык) режу свиней в которых минимум 120 кг.мясом,мясо зрелое,вкус совсем другой.
На Новый Год обязательно шашлык,салаты ,фрукты,рыба,а 1 января готовлю на костре во дворе двойную уху со свежей (пойманной лично) рыбы,заходит отлично ...

[tutor]

Посмотрела фотки с прошлого новогоднего стола. Последние пару лет мы решили не объедаться на праздники, решению следуем: сыр, нарезка, винегрет, оливье, рыба разных видов, горячее, курица, фрукты, нарезанные огурцы, помидоры. К чаю конфеты. Торты, пироги давно не покупаем и не печем. В этом году примерно тоже самое. Может, салаты другие и вместо курицы какое-нибудь еще мясо.

[ale8443]

Что имеется в виду под "горячее"?

[tutor]

Сообщение от ale8443

Что имеется в виду под "горячее"?

Это мне вопрос? Картошка и курица. Я там курицу отдельно записала? Она сюда относилась.

Пить, кто что любит: вино, шампанское, коньяк и тд.

[БОSS]

Сходил на Колхозный рынок к знакомым за специально откормленным Гусём, 4кг-1500руб. Зальём его на сутки виноградным красным вином 30 декабря, а 31 в духовку на 3- 4 часа, предварительно его нафаршировав различными овощами и фруктами. Вкуснотища," пальчики оближешь". Это главное украшение стола.

[Vadvas]

Сообщение от зоркий

Дома тоже можно вырастить беконную свинину и даже не очень хлопотно ,главное порода и набор кормов.Для себя (на шашлык) режу свиней в которых минимум 120 кг.мясом,мясо зрелое,вкус совсем другой.
На Новый Год обязательно шашлык,салаты ,фрукты,рыба,а 1 января готовлю на костре во дворе двойную уху со свежей (пойманной лично) рыбы,заходит отлично ...

Ты не совсем понял, в данном случае "беконной" называют свинину выращенную промышленным способом за 4 месяца до убойного веса и нашпигованную антибиотиками, не имеющую ни цвета, ни вкуса, ни запаха мяса....
А вот настоящая беконная породы ландрас - это совсем другое дело.... У нас в армии в подсобном хозяйстве таких выращивали......

[zzz12]

Сообщение от tutor

..Торты, пироги давно не покупаем и не печем. В этом году примерно тоже самое.

На сам Новый Год - тоже без тортов и пирогов, уже давно.
(хотя именно пироги периодически пеку, торты - не....)

[Vadvas]

Сообщение от zzz12

На сам Новый Год - тоже без тортов и пирогов, уже давно.
(хотя именно пироги периодически пеку, торты - не....)

На пироги мы к тёще ездим....

[ale8443]

Хочется чего нибудь нового, оригинального. Попробуйте куриный рулет по восточному. Грудка курицы отбивается с двух сторон. Солится слегка, немного перчится чесночным перцем. Нарезается небольшими квадратиками, полосками чернослив, курага, чеснок. Укладываем тонким слоем на отбитую грудку, добавляем немного изюма. По центру укладываем не большой кусочек сливочного масла. Заворачиваем в рулет, скрепляем зубочистками. Обжариваем со всех сторон до образования румяной корочки. В качестве гарнира можно подать пюре из сельдерея с яблоками (кому интересно рецепт могу выложить.) Блюдо подается в холодном виде.

[zzz12]

Сообщение от Vadvas

На пироги мы к тёще ездим....

Молодцы....)))

[joker-zmei]

Сообщение от ale8443

На кухне на 5 этаже? Потом год запах по всей квартире будет стоять.

Приятель коптит (рыбу и курицу и мясо - многие пробовали) у себя на кухне на 8 этаже). У него там што то куда то выведено и усе улетучивается.

---------- Ответ добавлен в 10:49 ----------Предыдущий ответ был в 10:48 ----------

Холодец, шуба, сыр, зелень, лосятина, фрукты. Буду пробовать 1 января, т.к. 31 на сутках.

[Рождённый в СССР]

И всё же,МАНДАРИНЫ..Без них уж никуда в Новый Год..Сейчас у нас продают в Магните и в Ашане мандарины по 54 рубля(Китай) за килограмм и 69 рублей(Марокко) за килограмм.Особой разницы не замечаю,если только в размерах..Китайские мандарины крупнее,но такие же сладкие,как марокканские...

А абхазские мандарины к вам привозят?

[Рождённый в СССР]

Сообщение от эксперт С

А абхазские мандарины к вам привозят?

Абхазские не встречал.Видимо,их везут до Урала.А у нас здесь Китай близко.Кстати,китайские овощи и фрукты тоже стали неплохими.Не сравнить с качеством конца 90х прошлого века и началом-срединой 2000-х, века настоящего.

[ale8443]

Сообщение от эксперт С

А абхазские мандарины к вам привозят?

В Абхазии в этом году как бы не урожай.

[Юрий 64]

Сообщение от Рождённый в СССР

Сейчас у нас продают в Магните и в Ашане мандарины по 54 рубля(Китай) за килограмм и 69 рублей(Марокко) за килограмм.

у нас 395 рэ за кило...

[oberst]

Сообщение от joker-zmei

Приятель коптит

Вот в такой:http://fansel.ru/?utm_campaign=Kopti...ssia.ru/none/0

[Рождённый в СССР]

Сообщение от Юрий 64

у нас 395 рэ за кило...

У нас,примерно, столько стоит рыба,кета копчёная за килограмм.А у вас,наверное,рыба относительно дешевле стоит,чем у нас??

[ale8443]

Сообщение от oberst

Вот в такой:

File not found.

[Рождённый в СССР]

Сообщение от ale8443

File not found.

У меня угрозу выкидывает по той ссылке...